家常煎猪扒的做法,家常煎猪扒的做法窍门

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小龙虾尾最简单的做法
【蒜苔炒龙虾尾】
【原料】 :蒜苔一小把、龙虾尾500g、家常姜 、做法食用油、视频盐、龙虾生抽酱油、法龙料酒;
【制作过程】:
1、虾尾蒜苔洗净去头尾 ,切成小段 ,姜切大片,龙虾尾洗净后去一部分壳,去虾线 。
2、炒锅上火烧热,放食用油,油热后放姜片炒香 ,把龙虾尾放进去翻炒;
3、龙虾尾翻炒后会稍微有点出汁,这时候烹入料酒(可以多放点),再放一点生抽酱油(少放点) ,大火翻炒 ,让虾肉炒熟出香味;
4、再放进切好的蒜苔 ,放少许盐 ,翻炒,可以适当加一点热水 ,让锅里有点水汽,大约翻炒一两分钟;
5 、蒜苔入味,汤汁收浓,这道菜就可以出锅了。
口味小龙虾尾的做法
材料:
龙虾尾400克
青椒2个
蒜头适量
生姜适量
色拉油适量
料酒适量
生抽适量
盐适量
糖适量
制作步骤
1.准备好材料 。
2.锅中油烧热 ,倒入姜葱段、蒜片炒香 。
3.倒入龙虾尾加料酒翻炒至外壳变红。
4.加少许水大火烧开,加入龙虾黄转小火。
5.汤汁收干后入青椒片翻炒 ,加少许盐即可出锅。
煮好的龙虾尾做法
做法
1、两头大蒜去皮剁成蒜末 ,放入密漏充水备用
2、龙虾尾洗净控水 ,可油炸,也可以不用 ,我没用油炸
3 、热锅倒入适量油 ,先放入三分之二的蒜末,翻炒出香味,放入一勺白糖继续炒均匀
4 、倒入龙虾尾翻炒均匀,加入适量盐。倒入啤酒(也可换成水和料酒),刚没过龙虾尾为宜,盖盖煮十五分钟左右
5、汤汁浓稠加入剩下的蒜末 ,盖盖煮两分钟 ,把蒜末闷熟 ,即可出锅6、建议留点汤汁,浇饭很美味,我的汤汁收的太少了。口味咸甜适中即可 。
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